Хочу сразу же отметить, даже когда мы сейчас развиваем аквакультуру РФ, очень важно соблюсти баланс между экологией, между промышленным производством, и социальным аспектом. Мы видим, что зачастую где-то в отдельных муниципалитетах даже нам уже сейчас не получается сделать, а что говорить, например, о запасе дикого атлантического лосося, когда с учетом безудержного и ненаучного подхода к развитию его аквакультурного производства, стал погибать дикий атлантический лосось. Я имею ввиду, конечно, как подходит к этому Норвегия. Специфика развития аквакультуры в России, ее небольшая доля производства в общем вылове в нашей стране связана с богатыми запасами водных биоресурсов и эффективной эксплуатации, но тем не менее, за последние семь лет после принятия закона мы видим, что этот сегмент в России поступательно развивается, прирастая в среднем по 10% в год. И мы видим не только количественный рост, но и изменение структуры производства аквакультуры в ответ на потребности рынка, особенно в условиях необходимого импортозамещения. За последние два года в лидеры по выращиванию вышли лососевые – это атлантический лосось и форель. Отмечается также рост сегмента ценных морепродуктов и производство осетровых.
Важно, что появляются новые проекты в области марикультуры, товарного рыбоводства во внутренних водоемах. Кроме того, большие перспективы есть в пастбищной аквакультуре, особенно тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке: сейчас мы совместно с наукой прорабатываем конкретные точки где могут такие заводы располагаться. Здесь тоже очень важно, чтобы подход был предосторожный. Нам нельзя сделать так, чтобы мы заместили пастбищным лососеводством запас дикого лосося, который у нас есть. Сейчас наша наука поддержала и разрешила осваивать прибрежные территории акватории Курильских островов, там распределяются новые рыбоводные участки. В 2021 году объем производства продукции товарной аквакультуры составил почти 357 тыс тонн, что на 8,5% выше уровня предыдущего года. Выращивание товарной рыбы и морепродуктов за последние 10 лет выросло более, чем вдвое.
В России в последние годы появляются современные проекты и технологии для дальнейшего тиражирования. Хочу привести конкретные кейсы. Например, цифровое решение для рыбоводов в экосистеме «Своё фермерство», с помощью которого можно планировать и контролировать работу рыбоводного хозяйства, программа FishWeb, которую запустил Россельхозбанк совместно с компанией Инфорика: можно автоматически собирать данные с приборов контроля качества воды, автоматизированных кормушек, проводить мониторинг кормления и прирост биомассы, вести учет вылова. Сервис подходит как для садковых хозяйств, так и для УЗВ.
Сегодня есть запрос на рост производства Атлантического лосося, мы знаем, что и цена на него очень сильно выросла, и объем поставок по импорту сократился, но мы все знаем, что и акватории в России, где можно выращивать, они ограничены, и по сути дела они уже все используются. Поэтому очень перспективным является, конечно, производство лосося в УЗВ. Вот мы вчера с нашими коллегами из Турции встречались, есть предложения и проекты по выращиванию лососевых в Черном море, что тоже может являться, наверное, перспективным. Мне очень приятно, что такие новые инвестиционные проекты сейчас появляются.
Конечно, в будущем надо задуматься о запуске крупномасштабного производства УЗВ комплексов, которые позволят увеличить производство товарной рыбы без экологических и климатических ограничений. Аквакультура должна развиваться по пути создания хозяйств, которые будут уходить от открытых или неконтролируемых источников воды именно к индустриальному выращиванию в современных условиях. Учитывая ограничения по размещению садковых хозяйств, нормы экологической безопасности, достижение стратегических показателей производства товарной аквакультуры возможно с помощью развития этого, по сути нового для России, направления. Это не значит, что мы уйдем от выращивания в садках в открытой части наших акваторий, но это направление действительно является, я считаю, одним из самых возможных с точки зрения наращивания объемов производства. Кроме того, важно провести оптимизацию действующих норм, правил, нормативов применительно к реальной ситуации в регионах и производственной практики. В том числе разработку нормативов и способов утилизации сточных вод для индустриальных УЗВ-предприятий, внедрение международных и межгосударственных стандартов.
Большую поддержку развития аквакультуры оказывает и рыбохозяйственная наука, и специалисты из отраслевых вузов, филиала нашего института рыбного хозяйства ВНИРО работают над технологиями выращивания новых видов в разных бассейнах. Идет подготовка к внедрению масштабного выращивания креветок, раков, новых видов моллюсков, промышленного выращивания ламинарии. Специалисты тихоокеанского филиала ВНИРО приступили к производственным экспериментам по выращиванию петушка и анадары в заводских условиях. Ранее ученые создали биотехники воспроизводства и получения товарной продукции из ламинарии, ундарии, устрицы. В ближайшее время перечень готовых технологий для аквакультуры пополнится этими двумя моллюсками.
Большая надежда на наших молодых ученых, например, специалисты Астраханского государственного технического университета разработали систему, позволяющую прямо в квартире выращивать рыбу, раков, креветок в сочетании с растениями. Я сам недавно видел эту технологию, вот хотел бы обратиться к разработчикам и попросить у них купить первый вариант. Мне действительно очень понравилось, я думаю, что это перспективно, поэтому пожалуйста, если разработчики здесь присутствуют, я вот сегодня и завтра готов купить. Очень интересно: можно и рыбу выращивать, и тут же на базе отходов выращивать растения, то есть такой минипарник и миниаквариум в доме.
Конечно, сегодня есть ряд вопросов, которые сдерживают развитие аквакультуры в России, в том числе обеспечение посадочным материалом и кормами, в первую очередь, для лососевых. Мы активно здесь работаем, и на самом деле вот Василий Игоревич постоянно проводит совещания для того, чтобы контролировать наличие кормов в наших хозяйствах. Я хочу отметить, что сейчас открываются новые заводы по производству кормов, активно начал работать завод в Белорусии по выпуску кормов, поэтому я думаю, что эту проблему мы решим, а вот с посадочным материалом, конечно, нам предстоит еще достаточно длительное время поработать, чтобы обеспечить нашу аквакультуру своим посадочным материалом. С точки зрения кормов, вы знаете, что правительством принято решение о субсидировании 20% затрат на строительство или модернизацию цехов по производству кормов для ценных видов лосося, осетров, поэтому эта проблема будет решена в ближайшее время.
Уважаемые коллеги, мы нацелены на совместную работу с бизнесом, готовы оказывать научную консультационную помощь, активно взаимодействовать с иностранными партнерами, делиться опытом для создания умной аквакультуры и решения вопросов обеспечения продовольствием в условиях растущего населения планеты, с учетом рисков снижения промысловых запасов Мирового океана. Сегодняшняя конференция собрала достаточно большое количество заинтересованных и компетентных людей, уверен что эта встреча даст стимул развитию новых проектов в области аквакультуры, в том числе международных, и поможет развитию уже существующих направлений.
Я желаю вам сегодня плодотворной работы, и, надеюсь, что эта сессия будет интересна для всех участников! Спасибо!
По материалам видео с конференции от организаторов.
Транскрибирование, легкая стилистическая обработка, картинки и расстановка ссылок – от команды ITfish.
Подписывайтесь на телеграм-канал ITfish, чтобы быть в курсе новостей о передовых технологиях в аквакультуре!