21 декабря 2021 года состоялся первый семинар "Современные технологии аквакультуры". Наиболее интересное из докладов участников - в этой статье.
Новые технологии дают новые возможности решения привычных для рыбоводства задач. Отслеживание тенденций и своевременный переход на новые технологии - это ключ к росту эффективности производства, повышению производительности труда и снижению рисков.
Семинар "Современные технологии аквакультуры" нацелен на информирование рыбоводов о новых высокотехнологичных решениях, проектах и инициативах, способных принести пользу и помочь в решении существующих задач.
На семинаре было представлено девять докладов (программа).
Первый доклад "Подготовка кадров для предприятий аквакультуры в условиях интенсификации производства" представила Волкова Анна Юрьевна, заведующий кафедрой зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства ПетрГУ.
Анна Юрьевна выделила три стадии развития отрасли аквакультуры в Карелии:
- 1990-2000 гг. - объем производства 0.6-3 тыс. т. товарной форели в год;
- 2001-2010 гг. - объем производства 3-13 тыс. т. товарной форели в год;
- 2011-2021 гг. - объем производства 13-36 тыс. т. товарной форели в год.
Первый этап характеризуется отсутствием механизации и автоматизации производства, низким уровнем технологических процессов. На втором этапе отмечается рост механизации, появление автоматизации. Наконец, на текущем - третьем - этапе две трети всего производства сосредоточены на девяти предприятиях (ООО "Кала я марьяпоят", АО "КАЛА-РАНТА", ООО "ПАРАД-плюс", ООО "Русское море-Аквакультура", ООО "Норд-Ост-Рыбпром", ИП Федоренко Н. В., ООО "Тари Бари", ООО "Карельская форель" и ООО "Парола"), на которых производство характеризуется использованием больших садков, высокой степенью механизации и автоматизации, использованием цифрового учета.
В Петрозаводском государственном университете, в соответствии с растущими потребностями аквакультуры в кадрах, выстроена многоуровневая система подготовки по востребованным в Республике Карелия направлениям: бакалавриат, магистратура, дополнительное образование и аспирантура, с 2022 года планируется реализовать отдельные обучающие программы для школьников.
Особое внимание в процессе подготовки уделяется практической работе, Анна Юрьевна отметила:
- практическую ориентированность программ подготовки всех уровней;
- большое количество практик на предприятиях аквакультуры;
- высокий уровень взаимодействия с работодателями и вовлеченность их в учебный процесс;
- хорошую материально-техническую базу ПетрГУ.
В ПетрГУ создан Научно-исследовательский центр по аквакультуре, на базе которого проходят лабораторные и практические занятия, учебная и производственная практика, а также научно-исследовательская работа бакалавров и магистрантов, выполняются курсовые и выпускные квалификационные работы.
В целом, с развитием отрасли аквакультуры в Республике Карелия, Петрозаводский государственный университет развивает и совершенствует свои программы подготовки, чтобы обеспечивать отрасль высококвалифицированными кадрами.
Следующий доклад "Аквакультура: общие требования и изменения природоохранного законодательства РФ, обязательная природоохранная документация, экологическая отчетность и платежи" представил Пластинин Сергей Юрьевич, эксперт по водному и земельному законодательству РФ, помощник (эксперт в сфере экологии) Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Республике Карелия, старший преподаватель экологического права Северного филиала ВГУЮ (РПА Минюста России).
Сергей Юрьевич отметил, что законодательство в сфере аквакультуры и связанных с ней областях меняется очень быстро. В сфере экологии на текущий момент существует порядка 20 законов и 300 подзаконных актов, так или иначе затрагивающих рыбоводов. При этом, запущен национальный проект "Экология", в рамках которого финансируется деятельность, направленная на улучшение экологии. В Карелии реализуется региональная программа по обращению с отходами, 4 объекта размещения отходов (Беломорск, Пудож, Лахденпохья, Муезерский) уже закрыты, поэтапно все будут ликвидированы.
Для предприятий аквакультуры наиболее актуальными являются Земельный, Водный и Лесной кодексы, Закон "О недрах" и ФЗ "Об охране окружающей среды". Также Сергей Юрьевич отметил следующие наиболее важные Федеральные законы:
- ФЗ "Об отходах производства и потребления",
- ФЗ "Об охране атмосферного воздуха",
- ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности",
- ФЗ "О водоснабжении и водоотведении" - имеет особенное значение для рыбопереработчиков,
- ФЗ "Об экологической экспертизе" - имеет особенное значение для Арктической зоны и может притормозить развитие инновационных проектов в ней.
К обязательной экологической документации относятся:
- Свидетельство о постановке на экологический учет объектов НВОС,
- Инвентаризация источников НВОС и отходов,
- Программа производственного экологического контроля в аккредитованной лаборатории,
- Проект санитарно-защитной зоны,
- Проект Зоны санитарной охраны источников водоснабжения (озеро, река, ручей, скважина),
- Паспорта на отходы, Протоколы био-тестирования, определения компонентного состава.
Сергей Юрьевич отметил, что экологическое законодательство является сложным и емким, в связи с этим все более востребованным становится экологический аудит предприятий. Так, список обязательной экологической отчетности имеет 32 позиции, из которых основными для предприятий аквакультуры являются следующие:
- Отчеты статистические (годовые): 2-ТП /воздух/ (Росприроднадзор), 2-ТП /водхоз/ (ОВР НЛБВУ), 2-ТП /отходы/ (Росприроднадзор),
- Декларация по плате за НВОС (Росприроднадзор),
- Отчеты по формам 6.1, 6.2, 6.3 (ОВР НЛБВУ),
- Отчет (годовой) по результатам ведения производственного экоконтроля (ПЭК).
Несмотря на сложность экологического природоохранного законодательства, его требования обязательны к исполнению, а экология рыбоводческих хозяйств привлекает все более пристальное внимание как местных жителей и активистов, так и природоохранных органов.
Третий доклад - "Вопросы практического применения ветеринарных препаратов в условиях УЗВ и садкового содержания" - представил Александр Беляев, региональный представитель компании БиоМар.
Александр представил системное исследование вопросов, связанных с применением ветеринарных препаратов в условиях УЗВ и садкового содержания; рассмотрел три способа применения ветеринарных препаратов: с кормом, ванны и инъекции. Для каждого из способов были рассмотрены область применимости, достоинства и недостатки.
При введении препаратов в корм необходимо помнить, что количество антибиотиков рассчитывается, исходя из биомассы рыбы, а витаминов - исходя из количества корма. При этом, необходимо обратить внимание на среду растворимости препарата - он может быть водо- или жирорастворимый. Технология введения препаратов в корм несложна и требует минимальной механизации, а для лучшего перемешивания и экономии времени можно использовать бетономешалку. Применение ветеринарных препаратов на садковых хозяйствах ограничивается температурой воды. Необходимо также отметить, что зачастую введение препаратов в корм осуществляется рыбоводами самостоятельно, без рекомендации и контроля местной ветеринарной службы, при этом, контроль со стороны пищевой безопасности ограничивает использование антибиотиков в период предтоварного выращивания рыбы.
Лечебные и профилактические ванны применяются для борьбы с эктопаразитами и некоторыми инфекционными заболеваниями. При этом, наибольшая эффективность технологии достигается в выростных цехах, а в условиях садкового содержания технология слишком трудозатратна и не всегда применима, возникают сложности с достижением необходимой концентрации препарата. Также такой подход требует высокой квалификации персонала и соблюдения технологии.
Александр описал такие способы купания рыбы, как кратковременные ванны, погружение, "на кормление" и поджатие рыбы. Применение технологии на садковых хозяйствах и в УЗВ имеет свои особенности, а также достоинства и недостатки.
Также распространено введение инъекций - лечебных и профилактических уколов.
Инъекции часто используются при вакцинации, другие методы вакцинации - погружение, купание, опрыскивание, а также оральный. При этом, существуют устройства для автоматического и полуавтоматического вакцинирования большого числа рыбы.
Также необходимо обратить внимание на дезинфекцию используемого оборудования, в т.ч. делей, бункеров корма и т.п. В целом, использование ветеринарных препаратов в лечебных и профилактических целях имеет свои особенности, зависящие от типа препарата, технологии применения, технологии выращивания, вида рыбы и т.п. Несоблюдение технологии или незнание особенностей может привести к снижению эффективности использования препарата.
Следующий доклад "Система управления рыбоводческим хозяйством FishWeb: возможности и практика использования" представила Татьяна Архипова, менеджер по развитию FishWeb.
FishWeb - это уже многим знакомая программа управления рыбоводческим хозяйством, позволяющая организовать:
- учет (биомасса, навески, садки, расход корма и др.),
- контроль (качество воды, плотность посадки, запасы корма),
- планирование (автоматическое построение производственного плана, достижение целевых показателей, ведение соотношения план/факт).
FishWeb используется для повышения эффективности и производительности управления рыбоводческим хозяйством и подходит как для садковых хозяйств и открытых водоемов, так и для УЗВ.
При этом, FishWeb позволяет получить следующие преимущества:
- для руководителя: контроль выполнения производственного плана, анализ эффективности деятельности предприятия,
- для главного рыбовода: снижение трудоемкости создания и корректировки производственного плана, анализа темпов роста и расхода кормов, контроль показателей воды, плотности посадки, режимов кормления,
- для рыбоводов: быстрое и простое внесение показателей кормления, отхода, расхода кормов, автоматический контроль правильности вносимых данных, автоматический расчет суточных норм кормления и прироста.
Программа состоит из восьми модулей:
- Хозяйство: содержит информацию по хозяйству, такую как количество рыбоводных линий (участков, модулей), общее количество и биомасса рыбы на хозяйстве, карта хозяйства и т.д.
- Журнал рыбовода: основной модуль для посадкового учета биомассы, навески, количества рыбы, отхода, кормлений, показателей качества воды; отображение динамики изменения показателей за любой период в режиме графиков и таблиц.
- Справочник: справочник таблиц кормления и планов кормления.
- Сводка: сводная информация по кормлениям, отходу и вылову.
- Склад: запасы и движения кормов, привязки складов к рыбоводным участкам.
- Руководитель: автоматическое построение производственного плана, соотношение план/факт.
- События: лог всех действий в системе с привязкой к пользователям и садкам.
- Устройства: автоматическое оборудование (кормушки, датчики и др.).
Программа постоянно развивается: учитываются пожелания пользователей, разрабатывается новый функционал - это Татьяна продемонстрировала на примере формы ввода ежедневных показателей по кормлению и отходу. Благодаря откликам и пожеланиям рыбоводов, форма претерпела целый ряд изменений: была улучшена эргономика и ввод показателей стал значительно проще и удобнее, а сама форма - быстрее.
Использование цифровых систем управления становится трендом для современных рыбоводческих предприятий, так как дает не только удобство, но и повышает качество планирования и управления, снижает трудоемкость.
Трусов Александр Владимирович, директор по продажам компании ASAKUA (Турция), представил доклад "Современные садковые рыбоводные системы".
Компания ASAKUA является одним из лидеров в поставке оборудования для рыбоводческих хозяйств, компания предлагает:
- рыбоводные садки любых диаметров и конфигураций на пнд литых хомутах 250-500 мм,
- рыбоводные сети и дели,
- якорные системы,
- стальные баржи для работы на фермах, кормовые баржи,
- пнд лодки и рабочие платформы
- оборудование для аквакультуры.
Компания развивает инновационные направления. Так, развивается концепция закрытых полностью автоматизированных садковых систем. Такие системы позволяют обеспечить низкие риски выращивания рыбы, экологическую устойчивость и экономическую эффективность.
Другое направление - пнд-хомуты, конструкция которых постоянно совершенствуется и развивается. Компанией разработана система дополненной реальности: можно на своем смартфоне рассмотреть 3D-модель хомута, "покрутить" его в разные стороны, "пристроить" к месту крепления.
Следующий доклад "Услуги центра "Мой бизнес" Корпорации Развития Республики Карелия" представил Александр Валентинович Романов, руководитель регионального центра инжиниринга Корпорации Развития Республики Карелия.
Корпорация развития Республики Карелия (КРРК) участвует в реализации национального проекта "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы".
Александр Валентинович рассказал о составе КРРК, а также программах поддержки, из которых для рыбоводов Республики, относящихся к субъектам малого и среднего бизнеса, являются наиболее актуальными следующие направления:
- участие в мероприятиях, проводимых при поддержке КРРК (в частности, к таким относится семинар "Современные технологии аквакультуры"),
- участие в специализированных программах поддержки (продвижение товаров и услуг, подготовка бизнес-планов, сертификация, декларирование и аттестация),
- участие в бизнес-миссиях,
- участие в выставках и ярмарках, конференциях,
- участие в специализированных программах поддержки производственных и инновационных субъектов МСП (регистрация прав на объекты интеллектуальной собственности, проведение экспресс-оценки индекса технологической готовности, анализ потенциала МСП, проведение исследований, испытаний и измерений, разработка программы модернизации или технического перевооружения производства, проведение финансового или управленческого аудита),
- получение льготных кредитов.
В целом, КРРК является важным инструментом развития, использование услуг которого может помочь субъектам МСП в более эффективной реализации своей предпринимательской деятельности.
Доклад "Исследование уровня цифровизации предприятий аквакультуры Республики Карелия" представил Бекарев Александр Валерьевич, научный сотрудник Лаборатории цифровых технологий регионального развития Карельского научного центра РАН.
Цифровизация - это сформировавшийся тренд, хорошо зарекомендовавший себя в промышленности, растениеводстве и животноводстве. Александр Валерьевич привел целый ряд примеров успешного применения цифровых технологий и инноваций на их основе в аквакультуре.
Проект реализуется в рамках Государственного задания "Исследование цифровой экономики в социально-экономическом развитии регионального сообщества Северо-Запада России" Карельского научного центра РАН. Цель исследования - определить в какой мере предприятия аквакультуры Республики используют цифровые технологии, а также оценить уровень готовности к внедрению цифровых технологий и современного оборудования.
В ходе исследования планируется собрать информацию с 60 предприятий аквакультуры Республики Карелия. Основные блоки анкеты:
- Инновации: использование в работе инновационных технологий, планы внедрения, плановый и фактический периоды окупаемости;
- Квалификация: уровень квалификации управленческого и рабочего персонала в области цифровых технологий;
- Инвестиции: текущие и ожидаемые объемы инвестиций в инновационные цифровые решения;
- Эффекты от внедрения: какие эффекты ожидаются и какие фактически были достигнуты от внедрения инновационных цифровых решений;
- Проблемы: что мешает внедрению инновационных цифровых решений, какие проблемы возникают;
- Международное сотрудничество: какие ожидания и перспективы международного сотрудничества.
Результаты исследования планируется использовать для разработки Аналитического доклада в адрес Главы Республики Карелия, а также для формирования перечня рекомендаций для региональной программы поддержки инноваций в аквакультуре.
Следующий доклад "Использование современных материалов для построения сетных камер садков" представил Шевляков Евгений Иванович, директор по развитию ООО "Люксол".
Компания Люксол создана в 2010 году, на текущий момент является крупнейшей в России и осуществляет поставки не только по России, но и в страны СНГ и ЕС. Карелия на текущий момент является крупнейшим клиентом, поэтому в г. Петрозаводск компанией был открыт сервис по обслуживанию делей.
Основной используемый материал - полиамид (он же капрон, нейлон), который был выбран за свою прочность, долговечность, низкий вес и устойчивость к ультрафиолету. Также сетные камеры покрываются специальным составом для противодействия обрастанию. В результате, при соблюдении условий эксплуатации дели служат до пяти лет. При этом, Евгений Иванович выразил уверенность, что будущее за материалом Дайнима, который значительно превосходит полиамид по всем основным эксплуатационным характеристикам, однако остается пока слишком дорогим для массового рынка.
В 2019 году Люксол запустил в г. Петрозаводск сервис делей: специальная стиральная машина объемом 5 кубометров используется для стирки и дезинфекции делей, также сотрудниками сервисами выполняется проверка целостности сетной камеры и мелкий ремонт. В планах - открытие на базе сервиса магазина для оборудования якорных стоянок.
Компания Люксол не только занимается производством сетных камер и садковых делей, но и активно занимается инновационными разработками в сфере аквакультуры.
Одним из таких инновационных проектов является проект "Умный садок", который предполагает оснащение садков набором датчиков для контроля параметров окружающей среды и качества воды. Все данные будут доступны в едином интерфейсе через смартфон или компьютер.
Другой проект - это специальная встроенная в сетную камеру система сигнализации, которая позволит оперативно обнаружить повреждение дели, например, вследствие злонамеренных действий посторонних лиц (водолазов) или хищников.
Заключительный доклад семинара "Программы МСП Банка для рыбоводческих предприятий и кооперативов" представила Кузнецова Елена Владимировна, региональный директор Центра консультирования предпринимателей АО «МСП Банк» в г. Санкт-Петербург.
МСП Банк - дочерняя организация АО «Корпорация «МСП» - института развития в сфере поддержки малого и среднего предпринимательства.
МСП Банк аккредитован в качестве уполномоченного банка для льготного кредитования сельскохозяйственным товаропроизводителям в рамках программы
Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
В рамках существующей линейки кредитных продуктов при соответствии требованиям
указанной программы кредитование осуществляется на льготных условиях со ставкой 5% годовых.
МСП Банк предлагает кредитную поддержку в рамках различных продуктов:
- оборотное кредитование,
- контрактное кредитование,
- инвестиционное кредитование,
- рефинансирование,
- "Экспресс поддержка"
- кредитная поддержка и рефинансирование кредитов самозанятых.
Семинар "Современные технологии аквакультуры" собрал более 40 слушателей - от Норвегии до Казахстана! Следите за новостями, следующий подобный семинар мы планируем провести весной 2022 года.
Подписывайтесь на телеграм-канал ITfish,
чтобы быть в курсе новостей и событий современных технологий в аквакультуре!